Välkommen till Paradiso – en närodlad italienare!
Från Taranto till Walloxen. Från södra Italien till Uppland. En till synes lång resa, men ändå inte. 300 mil och samtidigt bara ett ögonblick.
Farmor formande mitt förhållande till mat. Under många långa och varma sommarveckor i Taranto följde jag henne i hasorna. När hon donade i köket och påtade i trädgården. För farmor var mat så mycket mer än bara mat. Det var kärlek, till råvaror och familjen. Det var omsorg, om vänner och natur. Det var livet självt.
På Paradiso vill jag bjuda på en upplevelse likt den farmor en gång gav mig. En upplevelse där livet cirkulerar kring måltiden. Där matlagning från grunden och med lokalt odlade råvaror är en självklarhet. Där ett fåtal rena smaker skapar en fantastisk helhet.
För mig handlar Paradiso om att skapa ett möte mellan det bästa av två världar. De lokalt odlade och noga utvalda råvarorna. Och den syditalienska mat och cafékulturen.
Välkommen till Paradiso – en närodlad italienare.
/Maja DeBernardo
Italiensk buffé har vi på
Fredagar kl 17.00 – 20.00
Lördagar kl 12.00 – 15.00
Pris för kvällsbuffé: 250 kr
– halva priset för barn under 7 år (endast på kvällsbuffén)
Brunchbuffé 150 kr / person (ingen dessert ingår på brunchbuffé)
Boka gärna er plats i förväg på: maja@lokaltodlat.se
Märk med ”Italiensk buffé” och vilket datum.
På vår ordinarie meny hittar du bland annat
Antipasti
Antipasti är en klassisk italiensk förrätt som mjukstartar middagen. På vår meny hittar du en variation av italienska tilltugg och smårätter att ätas innan pastan eller njuta av på vår italienska buffé.
Pastarätter
En välsmakande och spännande pastameny med alla de italienska delikatesser du kan tänka dig.
Italiensk Gelato
Gelato – oemotståndlig och alldeles underbar! Med sina rena smaker och lena, krämiga konsistens brukar italiensk glass anses som godast. På Paradiso kan du njuta av god klassisk gelato med olika smaker.
Italienska desserter
Italienska goda desserter efter maten är ett måste! Provs husets tiramisu eller pannacotta.
Pasta meny
Lasagne al forno
Ugnsgratinerade pastaplattor med bechamel, nyriven parmesanost och nötfärs.
Spaghetti alla carbonara
Med bacon, äggula, grädde, svartpeppar, och nyriven parmesanost./pecorino.
Ravioloni alla napoletana
Spenat- och ricottafyllda ravioli serveras med tomatsås och basilika.
Våra drycker
Lokalproducerad öl
Vi älskar Lokala produkter så nu kan ni hitta den fantastiska drycken från Beermonkey brewery på flaska samt Train Station Brewery hos oss.
Viner
Italienska viner – i vår dryckesmeny kan du läsa mer om vad vi erbjuder.
Övriga drycker
Läsk, mineralvatten, festis, cappuccino, kaffe, te och iskaffe m.m
Italiensk cateringmeny
Från små rätter till en festlig bröllopsmeny. För allt från den lilla familjefesten till företagets stora mottagning. Det handlar om smak och doft men ännu mer om att vara tillsammans.
Mat är gemenskap.
Vi erbjuder catering och mingelmat för konferens, festen, bröllopet och vilket annat event du just nu tänker på!
Kontakta oss på maja@lokaltodlat.se
Orangeriet på Walloxen
Walloxen har ett antal ateljéer inrymda i områdets orangeri. Här kan kreativiteten flöda eftersom lokalerna är specifikt utrustade för allt från snickeri, målning, matlagning och labbexperiment. Mat, dryck och fika fixar Paradiso som ligger i samma byggnad.
Platsen Walloxen i Knivsta har blivit ett populärt besöksmål, här kan du som besökare få dig en riktig italiensk espresso och handla närodlade livsmedel på samma plats. Närodlat, småskaligt och hållbarhet – och att ha både möjlighet och utrymme att leva livet till fullo!
En smak av Italien!
I Italien och runt medelhavet generellt handlar mycket om den genuina gemenskapen, att man ses, njuter av god, vällagad mat och trevliga samtal tillsammans i vacker miljö. Det är just den atmosfären jag vill åstadkomma här på Paradiso!
Maja DeBernardo
Så säger våra kunder om oss:
”Mycket god och prisvärd sallad, rejäl portion och fräscha råvaror, vackert upplagt. Samt trevlig personal!”
”After work på hemmaplan är lyx! Mycket god mat och tilltugg. Skön atmosfär och supertrevlig personal.”
”Supertrevligt cafe/restaurang med italiensk twist. Gott kaffe, bra råvaror och trevlig personal.”
