Catering
Våra cateringmenyer
Beställ genom att maila: maja@lokaltodlat.se
Lilla Cateringmenyn
- Pestomarinerade kronärtskockor (hemmagjord pesto på LokaltOdlat Basilika)
- Champinjoner marinerade i olivolja, vitlök, rosmarin
- Tomatgratinerad aubergine
- Zucchini marinerad i olivolja
- Prosciutto
- Salami
- Coppa di parma
- Bresaola med Pico di Gallo pesto
- Frittata Fiorentino (parmesangratinerad spenatomelette)
- Svarta oliver
- LokaltOdlat sallad med gurka, tomat, oliver och picklad rödlök
- Focaccia
- Surdegsbröd/grisini
189 kr /person, minst 4 personer
Mellan Cateringmenyn
- Pestomarinerad kronärtskocka
- Tomatgratinerad aubergine
- Prosciutto & melon
- Coppa Di Parma
- Salami Milano
- Salami Ventricina Piccante
- Bresaola,färsk parmesan och rucola
- Mozzarellagratinerade tomathalvor
- Gorgonzola
- Frittata Fiorentino (parmesangratinerad spenatomelette)
- Hemmaodlad sallad med gurka tomat och oliver picklad rödlök
- Focaccia
- Italienskt lantbröd
235 kr / person minst, 4 personer upp till 300
Stora Cateringmenyn
- Pestomarinerade kronärtskockor
- Champinjoner marinerade i vitlök,rosmarin & olivolja
- Tomatgratinerad aubergine
- Mozzarellagratinerade tomathalvor
- Prosciutto & melon
- Salami Milano
- Bresaola,färsk parmesan,rucola
- Ugnsbakad paprika i olivolja & vitlök
- Insalata Mediterraneo (skaldjurssallad,marinerad scampi & räkor)
- Polpette (italienska köttbullar på spett)
- Gorgonzola
- Taleggio
- Gratinerade Musslor med vitlök och parmesan persilja
- Frittata fiorentino (parmesangratinerad spenatomelett)
- Hemmaodlad sallad med gurka tomat och oliver picklad rödlök
- Focaccia
- Italienskt lantbröd
- Melon
- Pannacotta eller tiramisu
- Kall Rissallad med Paprika
285 kr/ person, minst 4 personer upp till 300
Vegetariska Cateringmenyn
- Zucchinifritters med dill och citron
- Getostlasagne med mangold och citron
- Bruschetta med avokadoröra och tomat
- Kronärtskocksfyllda knyten
- Tomatsallad med lök och persilja
- Champinjoner marinerade i olivolja,vitlök, rosmarin
- Frittata Fiorentino (parmesangratinerad spenatomelette)
- Mozzarellagratinerade tomathalvor
- Hemmaodlad sallad med gurka, tomat, oliver och picklad rödlök
- Surdegsbröd / grisini
189 kr / person, minst 4 personer
Kompletteringsrätter
Italiensk Antipasti: 50 kr / rätt /person
- Fichi con mozzarella bufana – Fikon med buffelmozzarella och skinka.
- Cestini di patate con prosciutto – Potatiskorgar med skinka och rökt ost.
- Crostini con ricotta, miele e pistacchi – Crostini med ricotta, honung & pistagenötter.
- Tiramisu a la nutelle e mascarpone – Mini-tiramisu med mascarpone & marsalavin
- Pomodori alla provenzale – Tomater grillade i ugn med färsk basilika & pecorino.
- Tapas gamberetti piccanti con mango – Heta räkor med mango.
- Miel & ricotta, barchette con salmone – Ugnsrostad potatis med olivolja, basilika, kallrökt lax & ruccola.
- Rotolini di salmone e ricotta – Laxrullar med färskost och hackade pistagenötter
- Bruschetta a la Dolce – Italienskt lantbröd rostat med olivolja, cocktailtomat & färsk basilika
- Bruschetta a la ricotta – Italienskt lantbröd rostat med olivolja, ricotta & solmogna tomater
- Frittatine al forno con zuchchine – Bakad miniomelett med zucchini & mortadella
- Salmone con crema di formaggio – Crostini med färskost & kallrökt lax
- Dolce´s mingel caprese – Cocktailtomat, mozzarellaboll lindad i basilika & en skvätt balsamico
- Fichi al forno ripieni di formaggio – Bakade fikon fyllda med getost, krispig parmaskinka & timjan
- Pizzeta margarita – Minipizza med mozzarella, tomatsås & ruccola
Smörgåstårtor
Vi erbjuder även veganska, glutenfria och laktosfria alternativ.
75 kr/bit och person
Minst 4 bitar
